В Україні за роки незалежності так і не вдалося створити ефективне тепличне господарство, що суттєво впливає на цінову політику ринку овочів. Через відсутність потужного виробництва овочів закритого ґрунту сезонні коливання цін найбільше позначаються саме на цій групі продуктів. Зараз на прилавках українських магазинів можна побачити молоду картоплю з Єгипту, капусту з Греції, томати з Туреччини та Іспанії. Власних тепличних потужностей, які б могли задовольнити внутрішній попит, країна за три десятиліття так і не змогла розвинути.
Особливості ціноутворення в Україні
При цьому останнім часом у магазинах спостерігається деяке зниження цін, особливо на молочну продукцію. Споживачі просто не готові купувати її за надто високими цінами, тому виробники змушені стримувати вартість. Разом із тим на ринку молочної продукції триває конфлікт між виробниками молока-сировини та молокозаводами. Останні звинувачують фермерів у завищенні цін, хоча саме переробники минулого року створили дефіцит, скуповуючи молоко для виробництва масла на експорт.
Ситуація на продовольчому ринку може погіршитися вже цієї весни. Виконавчий директор Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин попереджає, що українцям слід готуватися до чергового зростання цін. Основними факторами, які впливають на вартість продуктів, є проблеми з електроенергією, опаленням та інфляційні процеси. Окрім того, заморожування соціальних стандартів може призвести до зростання попиту на дешевші продукти, що, у свою чергу, лише посилить ціновий тиск.
