У березні 2025 року ціни на продовольчі товари в Україні продовжують зростати. Основними причинами цього є зміни у попиті та пропозиції, а також сезонні фактори, що традиційно впливають на ринок. Відповідні дані оприлюднив Український клуб аграрного бізнесу (УКАБ) у своєму продуктовому моніторингу.
Які продукти подорожчали
Найсуттєвіше подорожчали овочі, зокрема томати на 39% за місяць. Це пов’язано з низькими обсягами внутрішнього виробництва та скороченням імпорту з Туреччини. Ціна на моркву зросла на 30% через високу імпортну залежність і сезонний дефіцит української продукції.
На ринку м’ясних продуктів також спостерігається зростання цін. Курятина подорожчала на 5-10%, залежно від частини тушки, свинина – на 1-2%, яловичина – 4%. Фахівці пояснюють це високими витратами на корми, які лише поступово починають стабілізуватися.
Ціни на яйця теж зросли на 10%, і тепер середня вартість десятка досягла 73,1 грн – майже рівень 2023 року. Основні фактори впливу – здорожчання кормів і погодні умови.
Молочні товари також демонструють зростання цін, але воно вже не таке стрімке. Найбільше подорожчало молоко (11%), сир голландський (7%) та вершки (5%). Аналітики прогнозують, що з настанням тепла і збільшенням надоїв ситуація стабілізується.
Більшість бакалійних товарів залишаються стабільними у ціні. Винятком стала соняшникова олія, яка подорожчала на 4% через зростання вартості насіння соняшника.
Єдиний продукт, який подешевшав, – пшеничне борошно, яке втратило 16% у вартості за місяць. Це пояснюється передсвятковими акціями в супермаркетах напередодні Великодня.
